PÊCHE SUR LA CÔTE
d
’
a
RCACHON
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ART ICLE X IX .
DÉTAIL SUR LA PÊCHE APPELLEE DU PEUGUE, QUI SE FAIT
SUR LA CÔTE
d
’
a
RCACHOX.
L
a
grande pêche du poisson frais a lieu depuis la Toussaint
jusqu’à Pâques ; on la fait pendant l’hiver, pour deux raisons :
i° parce qu’il ne serait pas possible de transporter pendant
l’été le gros poisson, à cause des grandes chaleurs (celui-ci
ne peut être voituré à Bordeaux que sur des charrettes, qui
emploient beaucoup plus de temps pour s’y rendre que les
chevaux) ; 20 le gros poisson se rend en plus grande abon
dance sur nos côtes pendant l’hiver, qu’en toute autre saison.
L’expérience prouve d’ailleurs que les poissons, ainsi que les
oiseaux, ont leur passage.
On appelle cette pêche qui se fait dans la mer, la pêche
du peugue
(ce mot Gascon dérive par corruption de celui de
Pelagus,
qui est employé en latin pour signifier la mer).
Voici comment se fait cette pêche :
Un Particulier de l’endroit, quel qu’il soit, pourvu qu’il
ait assez de fonds pour faire les avances, acheté ou fait cons
truire pendant l’été un bateau en forme de chasse-marée, de
dix tonneaux. Ce bateau n’est point ponté, mais uniquement
traversé par des solives courbées, sur lesquelles s’assoient les
Rameurs. Il n’y a qu’une tille vers l’arriere, pour serrer le
pain, la chandelle, le compas, et dont le Pilote a la clef. Ce
bateau est pourvu de deux mâts, de deux voiles, de deux ancres
faites en forme de grapin à cinq branches, d’un cable, de douze
