VARIÉTÉS BORDELOISES
couvert par les flots de la mer. Le lieu appelle
les M onts,
qui
existoit encore vers le milieu du quatorzième siecle, et qui
étoit situé aux environs de Soulac, a entièrement disparu;
l’Eglise paroissiale de
Saint-P ierre de L ilh a n
et la majeure
partie de son territoire, la seigneurie et le château de ce
nom, tous ces différens objets ont été engloutis, ainsi que
quantité d’autres. On ne peut donc pas douter que la proxi
mité de l’Océan n’ait été et ne .soit encore très-préjudiciable
à la côte occidentale de cette contrée.
On la divise ordinairement en Haut et Bas-Médoc; à pro
prement parler, l’étendue de cette derniere partie est la même
que celle de l’Archiprêtré de Lesparre. Il y a pourtant dans
le district de celui-ci certains cantons, qui, dans l’opinion
publique, ne sont pas considérés comme faisant partie du
Bas-Médoc; ne fût-ce que Saint-Estephe, chef-lieu de l’Archi-
prêtré de Lesparre, et en général les autres Paroisses qui y
étant placées, sont.renommées par la bonne qualité de leurs
vins. Le Haut-Médoc proprement dit, est celui qui est com
pris dans l’étendue de l
’A rchiprêtré de M o u lix .
On peut encore considérer le Médoc, suivant sa partie qui
est bordée par l’Océan, ou suivant celle qui est arrosée par la
riviere de Garonne et par le fleuve de Gironde. Quelque
triste que soit l’état de cette premiere partie, et quoique d’ail
leurs elle soit en nature de landes, néanmoins on y éleve
beaucoup de bestiaux, et sur-tout des bêtes à laine qui est
estimée, et qui forme une branche de commerce, ainsi que
la cire et le miel qu’on recueille dans ce pays épave.
A l’égard de la seconde partie, arrosée par la Garonne et la
Gironde, elle produit des vins très-renommés dans l’Etranger.
Le Bas-Médoc sur-tout abonde en grains et en bons pâtura
ges. Ce pays, à la vérité, n’est plus comme autrefois, un
pays de bois; néanmoins cette contrée produit encore une
certaine quantité de bois de chauffage, qui aide a la consom
mation qui s’en fait dans Bordeaux. Quoique cette partie du
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