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VARIÉTÉS BORDELOISES
temps des Romains un des
fines
ou confins faisant séparation
du territoire des Boiens, d’avec celui des
Bituriges Vivisques.
Le mot Latin
fines
fut d’abord rendu par celui de feins, déno
mination que portent plusieurs lieux placés aux confins du
territoire des anciennes Cités. Les Gascons, qui sont dans
l’usage de changer/ en
h,
on dit
heins
au lieu de
feins.
Il n’est guere question de vignes dans la Paroisse de Sestas.
La principale culture y consiste en terres labourables; mais,
en revanche, elle est abondamment pourvue de bois-taillis,
denrée qui devient de jour en jour plus précieuse, et dont le
prix, selon les apparences, n’ira que trop en augmentant. On
apporte ce bois à Bordeaux chaque semaine, où il se vend à
grand prix aussitôt qu’il y arrive. On peut se servir de la
voie des Bouviers qui l’y conduisent, pour faire parvenir les
lettres à Sestas. Cette Paroisse n’est distante que d’environ
trois lieues de Bordeaux. Il existe dans l’étendue du territoire
de Sestas un lieu très-connu par les gens de la Teste, sous
la dénomination des
Arrestieux,
qui en Gascon signifie lieu
où l’on est dans l’usage de s’arrêter pour faire reposer les che
vaux, et leur procurer quelque peu de rafraîchissement. Il y
a dans ce lieu une auberge, qu’on n’est pas fâché de ren
contrer dans une route qui n’en est pas abondamment pourvue.
En conséquence d’une lettre de M. le Contrôleur Général,
en date du 30 Mai 1737, écrite à M. de Cassini, de l’Aca
démie Royale des Sciences de Paris, il fut construit dans la
Paroisse de Sestas une' pyramide, dans l’endroit où se ren
contrent les angles des triangles qui ne répondent pas à des
clochers ou autres lieux fixes. Il étoit ordonné de marquer
sur ces bornes ou pyramides, qu’elles étoient élevées par
ordre du Roi, d’y graver les distances aux principaux points
connus des mêmes triangles, de dresser procès-verbal du lieu
où elles auroient été posées, lequel procès-verbal devoit être
transcrit au Greffe de l’Hôtel de Ville le plus voisin.
La Paroisse de Sestas est placée dans le district de l’Ar-
