SAINN-ANDRÉ DE SESTAS
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La Paroisse de Sestas qui étoit une dépendance du Comté
d’Ornon appartenant, depuis plusieurs siècles, 'à la Ville de
Bordeaux, étoit principalement remarquable par l’étendue des
landes qui y sont situées, et dans lesquelles on élevoit une
immensité de bêtes à laine.
Nos devanciers, peut-être plus sensés que nous, ont tou
jours eu une espece d’éloignement pour les landes, qui ne
produisent, même à force d’engrais, que des seigles et des
millets; ils préféroient à des pays épaves les bords agréables
de la Garonne, et les rerreins où croissent le froment et les
vignes. Ils regardoient, comme une espece de sauvages, les
gens qui cultivoient la poix et la résine : peut-être y avoit-il
du préjugé de leur part. Il a fallu que des Etrangers, embar
rassés de leurs fortunes, soient venus y semer de l’or pour y
recueillir des millets et des seigles.
Quoique le peu de succès de leurs entreprises ait, en
quelque sorte, justifié la façon de penser de nos anciens,
elles ont néanmoins produit un effet auquel on ne devoit pas
naturellement s’attendre. Depuis cette époque, la culture des
landes a été mise en honneur, et est, en quelque sorte,
devenue à la mode; chacun s’est empressé à s’en procurer;
en sorte que les landes de Sestas ont été mises, pour la
majeure partie, en valeur. On n’a garde de s’élever contre
cette espece d’enthousiasme qui a saisi tout-à-coup les esprits;
on observera seulement que l’or et l’argent qui sont devenus
communs en France, sont aussi le meilleur de tous les
engrais pour fertiliser nos landes, et rendre, en quelque sorte,
leur séjour agréable. Il reste à savoir s’il en sera ainsi lorsque
cette ressource viendra à manquer aux cultivateurs et aux
propriétaires.
La Paroisse de Sestas est d’une grande étendue, et son
circuit est bien d’environ cinq à six lieues. Elle s’étend
jusqu’à
la Croix de Heins,
lieu placé sur la route de
la Teste,
très-connu des
Bougés
et des pasteurs des environs. C’étoit au
