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VARIÉTÉS BORDELOISES
quelquefois minutieux de la vie privée d’un grand Homme,
qu’on sait au juste s’il avoit dans le cœur l’humanité qui res
pire dans ses Ecrits. Mais je retombe malgré moi dans les
digressions que j’ai voulu éviter. En parlant de la Brede,
l’image de Montesquieu est toujours devant moi, et le Sei
gneur fait à chaque instant oublier la terre. J’y reviens.
Le terrein des bords du ruisseau est bon et fertile, mais
celui du reste de la Paroisse est en général sableux, pierreux
et graveleux, et d’un médiocre rapport. La partie du nord
est la meilleure ; il y a beaucoup de terres fortes où l’argile
domine, et l’on y cultive de bon froment. Le sol des landes
présente à quelques pieds de profondeur, quelquefois même
dès la surface, une espece particulière de tuf très-dur appellé
arios,
et qui consiste principalement en sable intimement lié
avec de petits silex et une terre ferrugineuse. Cet arios régné
dans toutes les landes de Bordeaux, et c’est à quoi tient sur
tout la difficulté de les mettre en rapport dans les endroits
où ce n’est pas un sable pur. La vigne y périt si, naturelle
ment ou par art, ses racines ne peuvent parvenir à percer
cette couche intraitable. Les environs du Bourg vers le nord,
ont de bonnes carrières qui fournissent beaucoup de moellon
et d’excellentes pierres de taille. Aussi toutes les maisons du
pays sont-elles construites en pierre.
La culture adoptée de préférence à la Brede est celle de la
vigne. On y trouve aussi beaucoup de bois où le chêne et
le pin dominent, mais infiniment moins qu’autrefois, ainsi
que dans les autres Paroisses du voisinage de Bordeaux. Les
pignadas y croissent merveilleusement, comme dans tous les
terreins sablonneux voisins de la mer. Les bois taillis régnent
sur-tout dans les tenemens du midi. Mais il reste encore de
grandes parties en landes, vers Martillac et Saucats. Elles
servent aux brebis et au gros bétail, et on en coupe les
bruyères pour fumier et bois de chauffage et de four. Les
vins de la Brede, du crû des hauteurs et en bonne grave,
