1876_I - page 376

VARIÉTÉS BORDELOISES
donné occasion au changement du chef-lieu de cet Archi-
prêtré, et que le Titulaire s’étant retiré dans celle de Moulix,
qui étoit plus rapprochée du centre de son territoire, celle
de Saint-Médard fut désunie de cet Archiprêtré.
L’union de ces différentes Cures à cet Archiprêtré ne
paroît pas ancienne. Le pouillié du milieu environ du seizième
siecle n’en fait aucune mention, il n’y est question que de la
Cure de Saint-Médard, qui lui étoit pour lors annexée ; c’est
ce qui fait présumer que l’union des autres Cures est posté­
rieure à cette époque.
On soupçonne que la dénomination de cet Archiprêtré,
qui en Latin est exprimée par ces mots
de CWolinis,
pourrait
bien venir de
IMold,
qui dans la basse Latinité a été employé
pour exprimer un Moulin. C’est sans doute à raison de la
quantité des moulins qui existoient dans l’étendue de son
territoire, que lui est venue cette dénomination. Il y en avoit
plusieurs tout comme il en existe encore soit sur la Jale de
Castelnau, soit sur celle de Blanquefort. Ceux-ci étoient les
plus fameux. C’étoit principalement dans ces moulins qm’on
faisoit moudre le bled pour l’approvisionnement de cette
Ville.
On remarquera pour cet effet, que lorsque Bordeaux com­
mença à se relever des ravages qu’il avoit éprouvés de la
part des Normands dans le cours de tout le neuvième siecle,
les familles qui vinrent repeupler cette Ville dans les siècles
suivans, fournissoient elles-mêmes à leur subsistance, et fai-
soient faire le pain qui se consommoit dans leur maison. Elles
achetoient elles-mêmes le bled qui leur étoit nécessaire et le
faisoient moudre aux moulins assis sur les Jales de Blanque­
fort ou de Saint-Médard, au moins a-t-on des raisons pour
le présumer ainsi.
C’étoit pour lors un usage sagement introduit, pour pré­
venir les fripponneries des Meuniers, de leur donner le bled
au poids, et de faire également peser la farine qu’ils en rap-
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1...,366,367,368,369,370,371,372,373,374,375 377,378,379,380,381,382,383,384,385,386,...484
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