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VARIÉTÉS BORDELOISES
ARTICLE V.
SAINT-PIERRE DE SAUTERNES.
C ’EST une des Paroisses de l’Archiprêtré de Cernés, sur
laquelle on n’a pas jugé à propos de fournir le moindre ren
seignement. Si on n’a eu en vue, par ce refus, que de faire
échouer notre entreprise, qu’il soit permis de le dire, on s’y
est mal pris, puisqu’une pareille intention, qui ne manifes-
teroit rien moins que le Citoyen et le Patriote, ne nous a
pas empêché jusqu’ici de poursuivre notre projet, et que si
le silence, dans lequel on s’est renfermé, fait quelque tort a
notre Ouvrage, il en fait un bien plus grand dans l’esprit de
toutes les personnes qui pensent, à ceux qui se sont déter
minés à le garder. Cela n’empêchera pas que nous ne disions
sur cette- Paroisse, le peu que nous pouvons en savoir, ou
que nos recherches pourront nous procurer.
Si on consulte la lieve des quartieres de l’Archeveche, de
l’année 1420, on y lit que la Paroisse de Saint-Pierre de
Sauternes étoit tenue, envers les Archevêques de Bordeaux,
à une esquarte et demie de froment, et à autant de millet.
Cette redevance est évaluée, dans la lieve de 154^ à quatre
boisseaux et demi de froment, et autant de millet; nouvelle
preuve que l
'esquarte,
ancienne mesure du Pays Bordelois,
étoit évaluée à trois boisseaux.
La nature de cette redevance semble indiquer qn’il existoit,
dans cette Paroisse, des fonds gras et propres à produire du
froment, et des fonds maigres, qui n’étoient bons qu’à être
ensemencés en millet. Si telle étoit l’ancienne culture de
