HÔPITAL ET PRIEURÉ DE CAYAC
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que ceux-ci ne servant plus à la réception des Pèlerins, ils
servissent à celle des pauvres malades de la campagne? Cela
n’a point été fait, on a souffert au contraire que ces Hôpi
taux aient été convertis en Bénéfice, et de là en partie
l'anéantissement de tant de pieuses fondations faites par des
anciens fideles.
Le Prieuré de Cayac est uni depuis long-temps au Monas
tère des PP. Chartreux de cette Ville. Ce ne sont pas ces
Religieux qui ont converti cet Hôpital en Prieuré. Il faut
d’ailleurs leur rendre cette justice, qu’ils distribuent tous les
jours la nourriture à un très-grand nombre de pauvres; ce
fait est de notoriété publique, mais cela ne détruit point la
solidité de l’observation qu’on vient de faire. Cet Hôpital
existoit dès le treizième siecle, et, selon les apparences, sa
fondation étoit plus ancienne. Il en est fait mention dans un
titre de l’an 1229. Son Eglise, qui existe encore, est placée
sur le bord de la grande route de Bordeaux à Bayonne. Elle
est située, ainsi qu’on l’a déjà dit, dans l’étendue de la Pa
roisse de Gradignan. L’Hôpital de Cayac étoit anciennement
administré par des Freres Hospitaliers, ainsi que la plupart
des autres Hôpitaux fondés pour y recevoir les Pèlerins qui
alloient à Saint-Jacques de Compostelle, et qui étoient situés
dans l’étendue de ce Diocese.
C’est une tradition subsistante dans la Paroisse de Gradi
gnan, que l’Eglise du Prieuré de Cayac a autrefois soutenu
un
assaut, et cette tradition ne paroît pas dépourvue de fon
dement. D’après les recherches qu’on a faites à ce sujet,
voici ce qu’on a découvert dans
YHistoire des Mouvement de
Bordeaux,
par
M. de Fonteueil
(t. 1, chap, ix, p. 129 etsuiv.) :
« Le Duc d’Epernon, dit cet ancien Citoyen de Bordeaux,
» fut en personne, avec sa Cavalerie, dans la Paroisse de
» Gradignan; et ayant appris que quelques Paysans étoient
» Retirés dans l’Eglise du Prieuré de Cayac, qui appartenoit
» aux PP. Chartreux dans la même Paroisse, avec Résolution
