VARIÉTÉS BORDELOISES
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» présent depuis à Maistre
Joseph de la Chassagne,
Conseiller
» du Roi en la Cour de Parlement de Bourdeaux, homme fort
» studieux et grand admirateur d’antiquité.
» En m’en retournant à la Ville par même chemin, ainsi
» que fut passé ce moulin, j’advisai aux vignes qui sont sur le
» coustau, à même main qu’est ce moulin, blanchir comme
» de la muraille, que j’allai voir, et trouvai que c’étoit du
» même conduit; et pour ce
qu’en cette vallée y avoit des arcs
»
ou arceaux pour conduire l’eau au niveau
, ainsi que ces sages
» anciens savoient qu’il falloit faire pour avoir l’eau bonne et
» saine, je pensai que ce moulin avoit prins son nom de ces
» arcs.
» Davantage, quelques dix ans auparavant, comme l’on
» m’a compté, en bêchant à la porte de la Ville, appellée de
» Sainte-Eulaie, pour les fondemens de quelque boulevart
» qu’on vouloit faire là, on trouva en terre un conduit d’eau.
» Sans doute donques y avoit anciennement en Bourdeaux
» une belle fontaine, bien ornée de beau marbre, comme dit
» Ausonne, laquelle fournissoit la Ville de fort bonne eau, et
» en abondance, non qui eust sa source en la Ville, mais qui
» venoit de dehors et de bien loin de la Ville par le conduit
» que nous venons de découvrir; mais les guerres ont pillé
» ce bel et grand trésor à la pauvre Ville, comme elles ont
» fait de pareils aux Villes de Saintes, Poitiers, Lyon et autres
» Villes, tant de notre Gaule que d’ailleurs. Car il n’y avoit
» guere bonne Ville anciennement, qui ne s’abreuvât de cette
» sorte, et maintenant où trouvez-vous de tels conduits
» d’eau? »
Il y a lieu de penser que le savant Auteur dont on vient
de rapporter l’extrait, ignoroit qu’il existât dans la Paroisse de
Talance un Village qui portât le nom
d’Arcs,
puisqu’il ne fait
mention que du moulin de ce nom. Il n’y a point de doute
que la dénomination de ce moulin, et celle de ce Village, ne
partent du même principe; c’est-à-dire, de leur proximité de
